Sunday, October 25, 2009

ちょっと知っ得 冷凍マグロ

マグロは栄養たっぷり!
高価なことで知られるマグロだが、その栄養も値段に負けず豊富に含まれている。とくに血液をサラサラにするDHA、EPAは魚の中でもトップクラスの含有量だ。
もう一つ注目したいのは鉄分の豊富さ。魚や肉類の鉄分はヘム鉄という種類で野菜に含まれてる鉄分より、5〜10倍も吸収されやすい。

「ためしてガッテン」より

No comments: